Schwarzer Rettich

Schwarzer Rettich – Würzige Schärfe für deine Winterküche

Mit schwarzem Rettich bringst du charaktervolle Würze und eine angenehme Schärfe in deine Küche. Unter der dunklen Schale verbirgt sich knackiges, weißes Fruchtfleisch mit intensivem, leicht scharfem Aroma – kräftiger als beim klassischen weißen Rettich. Damit ist er perfekt, wenn du deinen Gerichten einen besonderen Kick geben möchtest.

Du kannst schwarzen Rettich roh in feine Scheiben oder Stifte schneiden und als würzige Ergänzung in Salaten, auf Brot oder als Snack mit Dip genießen. Geraspelt passt er ideal in Rettichsalat oder als Topping für Bowls. Auch dünn geschnitten und kurz angebraten oder im Ofen gegart entfaltet er ein spannendes Aroma als Gemüsebeilage. Traditionell wird schwarzer Rettich außerdem gerne mit etwas Süße (z. B. Honig oder Zucker) angesetzt und als Hustensirup-Hausmittel verwendet – eine klassische Verwendung, die vor allem in der Herbst- und Winterzeit beliebt ist.

Deine Vorteile auf einen Blick:

•     ⚫ Markante, dunkle Schale mit knackigem, weißem Inneren

•     🌶️ Kräftig-würziger, leicht scharfer Geschmack für besondere Akzente

•     🥗 Vielseitig einsetzbar: roh im Salat, auf Brot, geraspelt, gebraten oder aus dem Ofen

•     ❄️ Beliebtes Wintergemüse und klassischer Begleiter für herzhafte Brotzeiten

•     👩‍🍳 Ideal, um Alltagsgerichte mit wenig Aufwand spannender und aromatischer zu machen