Fleischliebhaber aufgepasst: 6-8 Wochen gereiftes Rib Ey Steak. Die lange Reifezeit lässt das Fleisch unglaublich zart werden. Charakteristisch für das Rib Eye Steak ist das Fettauge und die starke Marmorierung. Dieser Cut wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten.