Scharfe Käthe

Biolandhof Butendiek

150 Gramm

Handgemachter Käse aus hofeigener Milch mit einer leichten Schärfe

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Produktdetails

Hersteller

Biolandhof Butendiek

Kategorie / Typ

Molkereiprodukte

Artikelnummer

SW10348

Ernährungsart

glutenfrei ungesüßt vegetarisch

Haltbarkeit

haltbar bis: siehe Aufdruck

Lagerung

im Kühlschrank

Verpackungstyp

Einweg

Wärmebehandlung

Pasteurisiert

Beschreibung

Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die so entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor
der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.

Zutaten

Frischkäse*, Olivenöl*, Rapsöl,Paprika* Knoblauch*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Allergene

Allergiehinweise
Eier	nicht enthalten
Erdnuss	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten
Gluten	nicht enthalten
Krebstier	nicht enthalten
Lupine	nicht enthalten
Milch	enthalten
Schalenfrüchte	nicht enthalten
Sellerie	nicht enthalten
Senf	nicht enthalten
Sesam	nicht enthalten
Soja	nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg	nein
Weichtier	nicht enthalten
Dinkel	nicht enthalten
Gerste	nicht enthalten
Hafer	nicht enthalten
Kamut	nicht enthalten
Roggen	nicht enthalten
Weizen	nicht enthalten
Cashewnuss	nicht enthalten
Haselnuss	nicht enthalten
Macadamianuss	nicht enthalten
Mandeln	nicht enthalten
Paranuss	nicht enthalten
Pecanuss	nicht enthalten
Pistazie	nicht enthalten
Queenslandnuss	nicht enthalten
Walnuss	nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß	enthalten
Laktose	enthalten
Milcheiweiß	enthalten
Fruktose	nicht enthalten
Zimt	nicht enthalten
Glutamat	nicht enthalten

Nährwertangaben

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal	1209 kJ / 292 kcal
Fett	24 g
davon gesättigte Fettsäuren	12 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	4,9 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	3,5 g
davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	11 g
Salz	1 g
Ermittlung der Nährwerte durch	Analyse

Qualität

Qualität
Bio-Erzeugnis	ja
Staatliche Siegel	EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos	EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt	Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels	Hofkäserei